Gemeinsam für nachhaltige Ernährungssysteme

Schweizer Ernährungssystemgipfel

Am 2. Februar 2023 fand zum ersten Mal in der Schweiz ein Ernährungssystemgipfel statt. Zum Auftakt hielt Bundesrat Guy Parmelin eine Ansprache.
Die Aufzeichnung des Vormittagsprogramm können Sie sich hier ansehen: 


Wir freuen uns besonders, Ihnen den Leitfaden «Wege in die Ernährungszukunft der Schweiz» des wissenschaftlichen Gremiums Ernährungszukunft Schweiz zu präsentieren. Er wurde am Gipfel zusammen mit den Empfehlungen des Bürger:innenrats für Ernährungspolitik an Politik und Stakeholder übergeben und mit ihnen diskutiert. Zudem finden Sie hier eine Zusammenfassung zum Leitfaden.
Die Präsentationen des Ernährungssystemgipfels finden Sie hier. 

Über Ernährungszukunft Schweiz

Von 2022 bis 2023 fanden breit abgestützte Dialoge zur Ernährungszukunft der Schweiz statt. Sie wurden begleitet und finanziert von Bundesämtern und Stiftungen. Zudem begleiteten eine Partnerschaft aus einer Vielzahl von Organisationen entlang der Wertschöpfungskette sowie interessierte Kreise die Dialoge. Ein Konsortium bestehend aus dem SDSN Schweiz, Biovision und Landwirtschaft mit Zukunft (LMZ) koordinierte den Prozess.
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Bürger:innenrat für Ernährungspolitik

Mit dem Bürger:innenrat wurde ein Dialoginstrument geschaffen, das Stadt und Land an einen Tisch bringt. Zusammen wurden alte Gräben geschlossen und gemeinsame Lösungen für nachhaltige Ernährungssysteme aufgezeigt. Beim Bürger:innenrat kamen 80 zufällig ausgeloste, in der Schweiz wohnhafte Menschen zusammen, um gemeinsame Empfehlungen für eine nachhaltige Ernährungspolitik der Schweiz zu erarbeiten.
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Wissenschaftliches Gremium Ernährungszukunft Schweiz

Das wissenschaftliche Gremium Ernährungszukunft Schweiz vereinte Stimmen der Wissenschaft für die Ernährungszukunft der Schweiz. Dieses breit abgestützte Panel erarbeitete Lösungswege für ein nachhaltigeres Ernährungssystem der Schweiz. Die Lösungsvorschläge wurden mit einem wissenschaftlichen Gesamtblick auf die Zusammenhänge im Ernährungssystem ausgearbeitet. Die vorgeschlagenen Pfade für politische Veränderungen wurden Entscheidungstragenden zur Verfügung gestellt.
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Schweizer Ernährungssystemgipfel 2.2.2023

Wie kann das Ernährungssystem der Schweiz nachhaltiger werden? Mit dieser Frage haben sich in den vergangenen Monaten einerseits die Teilnehmenden des Bürger:innenrats Ernährungspolitik, andererseits ein Gremium von Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern intensiv auseinandergesetzt. Am Schweizer Ernährungssystemgipfel wurden die Ergebnisse des Dialogs diskutiert und der Politik übergeben.
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